Корзина
152 отзыва
+78123748334
+79819951667
РоссияЛенинградская областьСанкт-Петербургпереулок Антоненко д. 5
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
СМАККОФЕ
Эфиопия Боджи Нэйчерал 200 гр

Эфиопия Боджи Нэйчерал 200 гр

  • Ожидается

380 руб.

Эфиопия Боджи Нэйчерал 200 гр
Эфиопия Боджи Нэйчерал 200 грОжидается
380 руб.
+78123748334
  • +79819951667
+78123748334
  • +79819951667
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней бесплатно

Станция Боджи расположена в вореде Кочере, Область Народов Южной Эфиопии. Станция обслуживает около 500-та небольших производителей кофе. Кофейные плантации расположены в окрестностях города Иргачиф. Влажная обработка традиционным для Эфиопии способом. Сначала методом флотации и визуальной проверки убирают непригодные ягоды. Затем депульпатором с ягод убирают кожуру и немного мякоти; после этого кофе проходит ферментацию водой в течение 36-72 часов, вода меняется 3 раза. Наконец, мякоть полностью удаляют и зерна кофе помещают в промывочный канал для обработки. Происходит разделение кофе по качеству пачмента в соответствии с его плотностью. Оставшиеся флоатеры легко удаляются. После очистки самый плотный пачмент дополнительно оставляют в воде от 8 до 12 .
В течение первого дня сушки пачмент размещают на столах предварительной сушки, чтобы стекала лишняя вода. Здесь легче обнаружить и удалить дефекты, когда кофе еще влажный. Через день сотрудники переносят влажный пачмент на другие столы, где он будет сушиться до 12 дней. В течение этого периода они регулярно переворачивают пачмент, чтобы обеспечить равномерную сушку и избежать дефектов.

Вес: 200 г

Характеристики
Основные
Страна производительРоссия
Вид кофеЗерновой
Тип упаковки  Вакуумный пакет
Вес250 г
ПроизводительMOST COFFEE ROASTERS
Информация для заказа
  • Цена: 380 руб.
Контакты
+78123748334
+79819951667
РоссияЛенинградская областьСанкт-Петербургпереулок Антоненко д. 5
СМАККОФЕ
https://t.me/thecoffeetographersmackcoffee