Корзина
149 отзывов
+78123748334
+79819951667
РоссияЛенинградская областьСанкт-Петербургпереулок Антоненко д. 5
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
SMACKCOFFEE.RU

Indonesia Nord Malabar Gr.1 1000 гр фильтр зерно

  • Под заказ, 2 дня

1 790 руб./кг

Indonesia Nord Malabar Gr.1 1000 гр фильтр зерно
Indonesia Nord Malabar Gr.1 1000 гр фильтр зерноПод заказ, 2 дня
1 790 руб./кг
Купить
+78123748334
  • +79819951667
Купить
+78123748334
  • +79819951667
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней бесплатно

Indonesia Nord Malabar Gr.1 1000 гр

Индонезия – один из главных производителей и экспортеров кофе в мире. Местный климат отлично подходит для выращивания ароматных зерен, однако на долю высококачественной арабики в экспорте приходится только 25%, остальное – менее изысканная и более доступная робуста. 

Сегодня более 90% кофе в Индонезии выращивается на малых фермерских хозяйствах, площадь которых редко превышает один гектар. Некоторые из этих производств сертифицированы как производители органического кофе (не применяют удобрений и пестицидов).

Сорта индонезийского кофе включают в себя и арабику, и робусту. Арабика представлена шестью видами: Typica, Hibrido de Timor (гибрид арабики и робусты), Linie S (мутация Bourbon), Ethiopian lines, Caturra cultivars (мутация Bourbon), Catimor lines (гибрид арабики и робусты).

Кофейная ферма находится на Западной Яве, между Суматрой и Бали, в регионе с вулканической почвой. Именно эта особенность вместе с длительной "влажной ферментацией" (это метод обработки зерна, когда мякоть счищается со свежего плода) кофейных зёрен раскрывают неповторимый вкус напитка, в котором вы узнаете нотки тропических фруктов, сладкого манго, ананаса и маракуйя, а также почувствуете длинное сладкое послевкусие.

Indonesia Nord Malabar Gr.1 – лот мытой обработки с оценкой 86,75 Q-grade.

В кофе Specialty нет ароматизаторов и добавок - только правильно обработанные и обжаренные зёрна, которые сохраняют природный вкус.

Букет: манго ананас, маракуйя

Вид: арабика

Страна: Индонезия

Регион: North Malabar

Высота: 1600 м

Тип обработки: мытый

Степень обжарки: светлый +

Потенциал зерна: 86,75 Q-grade

Приготовление в воронке Hario V60:

Инвентарь - 16 гр кофе смолотого под этот способ приготовления (достаточно крупный, как морская соль), - фильтрованная вода 300 мл t 96°С, - воронка по типу v60, - сервировочный чайник, - заварочный чайник, - фильтр для воронки, - весы.

Процесс приготовления - прогреть сервировочный чайник и промыть фильтр, - предсмачивание 30 сек 50 мл(вылить за 10 сек), заливаем объем 40 мл(вылить за 9 сек) ждем 7 сек, вторым вливанием заливаем 60 мл(вылить за 12 сек) ждем 9 сек, третьим заливанием выливаем до 263 мл(за 20 сек) ждем до 2:40. Готов. 

Характеристики
Основные
Производитель  Specialty.ru
Страна производительРоссия
Вид кофеАрабика
Форма выпускаЗерновой
АроматизаторНет
Тип упаковкиВакуумный пакет
Вес1000 г
Информация для заказа
  • Цена: 1 790 руб./кг
Контакты
+78123748334
+79819951667
РоссияЛенинградская областьСанкт-Петербургпереулок Антоненко д. 5
SMACKCOFFEE.RU
smackcoffee