ETHIOPIA Yirgacheffe Gr.2 Ischi 250 гр
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, которая выращивает кофейные зёрна более 1000 лет. Yirgacheffe – самый высокогорный регион Эфиопии. Высота произрастания кофейных деревьев и длительная ферментация придают зернам уникальный вкус. Кофе, выращенный здесь, занимает особое место и по праву считается жемчужиной эфиопского кофейного мира, благодаря своему сложному и богатому вкусу. Напиток получится лёгким, похожим на чай, со вкусом зелёного винограда, кориандра и ароматом бергамота. Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Ischi – лот мытой обработки с оценкой 85 Q-grade.
Букет: зеленый виноград, бергамот, кориандр
Метод заваривания: фильтр
Вид: арабика
Страна: Эфиопия
Регион: Sidamo, Yirgacheffe
Высота произрастания: 1900-2100
Тип обработки: мытый
Степень обжарки: светлый +
Потенциал зерна: 85 Q-grade
Приготовление в воронке Hario V60
Инвентарь - 16 гр кофе смолотого под этот способ приготовления (достаточно крупный, как морская соль), - фильтрованная вода 300 мл t 96°С, - воронка по типу v60, - сервировочный чайник, - заварочный чайник, - фильтр для воронки, - весы.
Процесс приготовления - прогреть сервировочный чайник и промыть фильтр, - предсмачивание 30 сек 60 мл(вылить за 10 сек), заливаем объем 50 мл(вылить за 10 сек) ждем 7 сек, вторым вливанием заливаем 100 мл(вылить за 20 сек) ждем 9 сек, третьим заливанием выливаем до 266 мл(за 13 сек) ждем до 2:30. Готово.
Основные | |
---|---|
Производитель | Specialty.ru |
Страна производитель | Россия |
Вид кофе | Арабика |
Форма выпуска | Зерновой |
Ароматизатор | Нет |
Тип упаковки | Вакуумный пакет |
Вес | 250 г |
- Цена: 370 руб.