Корзина
98 отзывов
+78123748334
+79819951667
РоссияСанкт-Петербургпереулок Антоненко д.5
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
SMACKCOFFEE.RU

МОЛОЧНЫЙ УЛУН. Правила заваривания

МОЛОЧНЫЙ УЛУН. Правила заваривания

Молочный Улун делают из специально предназначенных для него чайных кустов, при этом, наибольшую ценность имеют листья осеннего сбора за свой большой размер и богатый чайный вкус. После сбора листья чая немного подсушивают на солнце и укладывают толстым слоем для ферментации. Стоит сказать, что для начала ферментации чайные листья обязательно должны быть поврежденными. Последний этап изготовления зеленого Молочного Улуна – ароматизация.

Особенности правильного заваривания чая Молочный Улун

Как правильно заваривать Молочный Улун? Данный процесс занимает особое место в китайской традиции чаепития. Многое при этом зависит как от сорта чая, так и от степени его ферментации.

как заваривать молочный улун

В частности, Улун с ферментацией 20-30% заваривают по аналогии с обычным зеленым чаем, используя воду с температурой 60-80 градусов и настаивая чай в течение 1-3 минут. Сильно ферментированный Улун заваривают немного дольше – 2-5 минут. Кроме того, существует и другой способ приготовления этого напитка – традиция заваривания «Гунфу-Ча», которая осуществляется следующим образом:
  • чайник, предварительно ополоснутый кипятком, на одну треть наполняют чайной заваркой и заливают водой (90 градусов), которую сразу же сливают;
  • чайник снова наполняют водой, настаивают напиток в течение одной минуты и разливают по чашкам.

Данная процедура может повторяться до 10-ти раз. Таким образом, небольшого количества заварки Молочного Улуна хватает для приготовления огромного количества превосходного чая с благоухающим ароматом, который подарит яркий вкус и отличное настроение каждому участнику чаепития.

Контакты
+78123748334
+79819951667
РоссияСанкт-Петербургпереулок Антоненко д.5
SMACKCOFFEE.RU
social-icon
social-icon
Loading...